가마솥 늙은호박 찜 만들기



시골 고향집에 왔어요 ^^ 겨울철이면 늘 생각나는 늙은 호박찜을 만들어봤어요.

먼저 늙은 호박 하나를 고른다음 속을 다 파내고 뚜껑을 만들고 ㅎㅎ 그리고 가마솥에 물을 조금 넣은다음에 호박을 넣으면 준비는 끝!

이제 남은건 군불을 지긋하게 지펴서 호박을 푹 삶는 일만 남았네요

이렇게 가마솥에서 푹 삼겨진 늙은호박은 여기 있는것 처럼 저 궁물이 진국이죠 ㅎㅎㅎ

 뜨끈뜨끈할때 얼릉 후후 불어가면서 먹으면 그 맛이 일품이죠 ^^ 물론 빠질수 없는게 바로 토종꿀~ 늙은호박찜에 토종꿀을 조금 넣어서 먹으면 맛도 좋고 몸에도 좋고 일석이조!

우리 류망아지에게도 먹여줬더니만 너무 너무 맛있다고 하네요. 이렇게 또 하나의 추억이 생겼답니다. 내년에도 또 생각날것 같네요^^





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